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當(dāng)前位置:首頁  >  技術(shù)文章

  • 2021

    5-19

    高溫?zé)崴h(huán)是現(xiàn)在殺菌鍋中幾種方式中使用多的殺菌機(jī)械。主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,為防止菌體被污染,密封性要求較高,罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌,底部通氣的Sparger,也就是我們常說的空氣分布器,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣,罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,自動裝卸籠用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等。在殺菌的過程當(dāng)中,淋水式殺菌釜要求溫度升高的速度要快,這樣可以使被加熱殺菌產(chǎn)品處于較高溫度梯...

  • 2021

    5-16

    如何操作使用高溫高壓蒸煮鍋?諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的高溫高壓蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點(diǎn),在使用時要注意:1.蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。2.進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止3.蒸煮鍋停止進(jìn)氣后...

  • 2021

    4-8

    行星攪拌炒鍋行程操作說明行星攪拌炒鍋購買了之后,對于操作的問題,我們應(yīng)該怎么進(jìn)行操作,諸城市金運(yùn)機(jī)械有限公司作為專業(yè)的行星攪拌炒鍋廠家和大家來共同學(xué)習(xí)一下行星攪拌炒鍋的具體操作規(guī)程:一、不攪拌或者倒轉(zhuǎn):1.檢查落臂開關(guān)是否行程到位,如不到位用工具將行程開關(guān)下按聽見咔啪一聲即可,用內(nèi)六角進(jìn)行調(diào)整。(如沒有行程聲音需用電表檢測是否損壞,再更換)。2.檢查攪拌電機(jī)是否通電正常。3.檢查配電箱開關(guān)是否損壞。4.檢查變頻器是否損壞。5.檢查線路板中攪拌繼電器是否損壞(亮燈正常)。6.攪...

  • 2021

    3-19

    食品殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn):1.本設(shè)備提高產(chǎn)量,節(jié)約能源和時間,為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。2.自動切換鍋內(nèi)水流方向,溫度均勻*。3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌,節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。4.全程電腦自動化控制,無需人工操作。5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度,殺菌精確度高。6.測量F值功能。7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。

  • 2021

    3-19

    食品殺菌鍋的操作說明:一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進(jìn)...

  • 2021

    3-10

    爆米花機(jī)的工作原理:該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力,運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降,翻鍋運(yùn)料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強(qiáng)度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。該機(jī)子轉(zhuǎn)動比為不整...

  • 2021

    3-10

    強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)適用于熱水殺菌或蒸汽殺菌的產(chǎn)品在殺菌后及時將包裝物表面的、殘留水滴去除,并可直接裝箱的專用設(shè)備。可廣泛用于食品、飲料、調(diào)味品、奶業(yè)、醫(yī)藥等行業(yè)。特別適用于袋裝豆制品、泡菜、榨菜、醬菜等。該設(shè)備的主體全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,變頻調(diào)速控制,運(yùn)行平穩(wěn)、體積小、效率高。產(chǎn)品脫水,只需高壓、低溫的氣流即可完成,并且有除油漬、水垢等效果,這是其它同類設(shè)備所不具備的,該機(jī)節(jié)約能源、降低除水成本,較好的避免了產(chǎn)品的“第二次殺菌”,保證了產(chǎn)品的品質(zhì)等特點(diǎn),且該機(jī)技術(shù)性能穩(wěn)定,效率高,...

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